Tojásprotein

A tojásproteint elsősorban a laktózérzékeny személyek, vagy a növényi proteinforrásokat elutasítók keresik.

A sportolók leggyakrabban az edzés után vagy elalvás előtt fogyasztják. Sokkal gyorsabban emészthetők a kazeinnél, de lassabban, mint a tejsavó fehérjék. A fogyasztói nagyra értékelik a jó emészthetőségét és a bennük természetesen előforduló esszenciális aminosavakat, különösen a fontos BCAA-t (az elágazó láncolatú aminosavak).

A tojásfehérje por a tojáshoz hasonló tulajdonságú, de nem tartalmaz koleszterint. Kiválóan használhatók a fehérjegazdag ételek főzésénél és sütésénél is.