Tojásprotein

Tojásproteinek, más néven tojásalbumin, magas minőségű fehérjeforrások, amelyek tojásfehérjéből származnak. A piacon két alapvető formában kaphatók – folyékony tojásfehérje vagy szárított fehérjepor. Míg a folyékony forma ideális meleg konyhai ételek elkészítéséhez, a szárított tojásfehérje-por inkább már elkészített ételek kiegészítő fehérjetartalmának növelésére szolgál.

A TOJÁSFEHÉRJE-PROTEIN SZEDÉSÉNEK ELŐNYEI:

kiváló minőségű fehérjék koncentrált forrása
támogatja az izomtömeg és izomerő növelését és megőrzését
támogatja a regenerációt megterhelő fizikai teljesítmény után
kiegyensúlyozott mennyiségű peptidet és egyes aminosavakat tartalmaz, magas esszenciális aminosav (BCAA) tartalommal [1]
támogatja a testzsír csökkentését – nagyobb jóllakottsági érzést biztosítva a nap folyamán
jelentős nitrogénforrás
támogatja a szervezet fontos anyagainak szintézisét (enzimek, hormonok, védelmi anyagok stb.)
a többi fehérjéhez képest lassabban szívódik fel, így lassú, stabil és hatékony forrást biztosít a szervezet számára [2]
természetesen laktózmentes fehérjeforrásként laktózérzékenyek számára is megfelelő

A TOJÁSFEHÉRJE-PROTEINRŐL

Ahogy maga az elnevezés is utal rá, a tojásfehérje-proteint tojásból állítják elő, konkrétan a sárgája és a fehérje szétválasztásával, majd a fehérje dehidratálásával (a felesleges víz eltávolításával). Ez egy érdekes alternatívát kínál a komplex fehérjeforrások között a közismertebb fajtákhoz képest. A folyékony tojásfehérje 100 milliliterenként 10 gramm fehérjét, valamint elhanyagolható mennyiségű szénhidrátot és zsírt tartalmaz (mindkettő kevesebb mint 1 gramm). A pasztörizálás révén a tojásfehérje megszabadul a nemkívánatos baktériumoktól, hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik, és megőrzi eredeti formáját. A szárított fehérjepor 80%-os fehérjetartalommal, alacsony szénhidrát- (1–3 gramm) és zsírtartalommal (1 gramm alatt) rendelkezik [3].

A tojásfehérje-protein mindazok számára ajánlott, akik értékelik a kiváló minőségű tojásalbuminból származó magas fehérjetartalmat. Különösen sportolók és olyan személyek számára előnyös, akik hosszabb időközönként (legalább 3–4 óránként) étkeznek, és hosszabb ideig szeretnének kiváló minőségű fehérjeellátásban részesülni. A tojásfehérje-protein kiváló választás azok számára is, akik munkájuk vagy egyéb okaik miatt nem tudnak rendszeres, rövidebb időközönként étkezni.

ADAGOLÁS ÉS ALKALMAZÁSI MÓD

A javasolt napi fehérjebevitel célértékei az egyén életmódjától függően eltérnek:

MINDENKI KORRA VALÓ TEKINTET NÉLKÜL - 0,8 g/kg testtömeg [4]
IZOMTÖMEG ÉPÍTÉSE - 1,4–2,0 g/kg testtömeg [5]
IZOMTÖMEG MEGŐRZÉSE - 1,6 g/kg testtömeg [6]

A fehérjeital a nap bármely szakaszában fogyasztható, azonban a legtöbbet edzés előtt vagy közvetlenül utána hozza. Tudományosan bizonyított ugyanis, hogy a jó minőségű fehérje fogyasztásának és az erőedzésnek a kombinációja maximalizálja az izomfehérjék szintézisét, ezáltal az izomtömeg növekedését is [7]. Ne felejtse el azonban, hogy a fehérje ebben a formában csupán étrend-kiegészítő, és nem helyettesíti a teljes értékű táplálkozást. Ellenkezőleg: a minőségi táplálkozás, a lelkiismeretes edzés és még lelkiismeretesebb regeneráció – beleértve az alvást is – kulcsfontosságú az izomtömeg növelésében.

HIVATKOZÁSOK: