Szójaprotein

A szójafehérjék a táplálékkiegészítők egyre népszerűbb csoportját alkotják, különösen a vegánok körében, akik nem fogyasztanak állati fehérjeforrásokat, valamint azok körében, akik egyre inkább tudatában vannak a környezeti fenntarthatóság problematikájának, amelyet az állati termékek gyártása közvetlenül érint. Emellett a szójafehérje az egyik leghatékonyabb növényi fehérjének számít az izomtömeg növelése szempontjából, és viszonylag magas fehérjetartalommal rendelkezik (több mint 80 százalék).

A SZÓJAFEHÉRJÉK SZEDÉSÉNEK ELŐNYEI:

minőségi fehérjék koncentrált forrásai
támogatják az izomtömeg és az izomerő növekedését és fenntartását
támogatják a regenerációt megterhelő fizikai teljesítmény után
támogatják a testzsír csökkentését – fokozottabb jóllakottság révén a nap folyamán
jelentős nitrogénraktárak
támogatják a szervezet fontos anyagainak szintézisét (enzimek, hormonok, védőanyagok stb.)
kevésbé terhelik a környezetet

A SZÓJAFEHÉRJÉKRŐL

A‌ ‌fehérjék‌ ‌(proteinek)‌ ‌a‌ ‌szénhidrátokkal‌ ‌és‌ ‌zsírokkal‌ ‌együtt‌ ‌az‌ ‌alapvető‌ ‌makrotápanyagok‌ ‌közé‌ ‌tartoznak,‌‌ amelyek‌‌ megtalálhatók ‌‌a ‌‌mindennapi ‌‌fogyasztási‌‌ cikkekben,‌‌ mindenekelőtt ‌‌húsban, ‌‌tejtermékekben,‌‌ diófélékben,‌‌ hüvelyesekben‌‌ és‌‌ hasonlókban. ‌‌Aminosavakból, ‌‌építőkövekből ‌‌épülnek ‌‌fel,‌‌ amelyek ‌‌részt‌‌ vesznek‌ az‌‌ egyes‌ szövetek‌‌ és‌‌ szervek‌ felépítésében.‌ Legyen‌ szó‌ csontokról,‌‌ bőrről,‌ hajról,‌‌ de‌‌ az‌‌ izmokról‌‌ is,‌ mindenütt‌‌ nélkülözhetetlen‌‌‌ a‌ ‌megfelelő‌ ‌mennyiségű‌ ‌minőségi‌ ‌fehérje.‌ ‌Apropó,‌ ‌izmok.‌ ‌Azok‌ ‌nem‌ ‌nőnek‌ ‌csak‌ ‌úgy,‌ ‌anyagra ‌‌és ‌‌energiára ‌‌van ‌‌szükségük,‌‌ amelyet ‌‌a‌‌ proteinek‌ biztosíthatnak‌ számukra.‌ A‌‌ szójafehérjék‌‌ összetételük‌‌ szempontjából‌‌ az‌‌ egyik‌‌ azon ‌‌kevés ‌‌(a‌‌ borsófehérjékkel ‌‌és‌‌ rizsfehérjékkel‌‌ együtt)‌‌ növényi‌‌ fehérje‌‌ közül,‌‌ amelyek‌‌ képesek‌‌ felvenni‌‌ a‌‌ versenyt‌‌ a‌‌ népszerűbb,‌‌ állati‌‌ fehérjékkel.‌‌Lúgban‌‌ áztatott ‌‌szójababból ‌‌állítják ‌‌elő ‌‌a ‌‌fehérjét ‌‌koncentrálással ‌‌vagy ‌‌izolálással,‌‌ amelyeket‌‌ először ‌‌meghámoznak ‌‌és‌‌ lisztté ‌‌őrölnek.‌ ‌A‌‌ szója‌‌ lúgozása ‌‌során ‌‌az‌‌ abban‌‌ lévő‌‌szénhidrátok‌‌ szinte‌‌ teljesen‌‌ eltávolítódnak‌‌ és‌‌ megnövekszik ‌‌a‌‌ glutamin‌‌ aránya,‌‌ amely‌‌ csökkenti ‌‌az‌‌ izomfáradtság‌‌ érzetét‌‌ azáltal,‌‌ hogy‌‌ hozzájárul ‌‌a‌‌ tejsav‌‌ eltávolításához‌‌ az‌‌ izmokból ‌‌[1].‌‌ Az‌‌ így‌‌ kapott‌‌ termék ‌‌akár ‌‌85 ‌‌‌gramm ‌‌fehérjét‌‌ tartalmaz ‌‌100‌‌ grammonként‌‌ és‌‌ minimális‌‌ mennyiségű‌‌ szénhidrátot ‌‌(1,5‌‌ –‌ 3‌,5 ‌‌g)‌‌ és ‌‌zsírt‌‌ (0,5‌‌ -‌ 1‌,5‌‌ g).‌‌ ‌

ADAGOLÁS‌ ÉS‌‌ ALKALMAZÁS‌‌ MÓDJA‌ ‌

Az‌ ajánlott‌‌ napi‌‌ fehérjebevitel‌‌ célértékei‌‌ az‌‌ adott‌‌ személy‌‌ életmódjától‌‌ függően‌‌ eltérnek:‌ ‌

MINDENKI‌ KORÁTÓL‌‌ FÜGGETLENÜL‌ ‌ -‌ 0‌.8‌ g/kg‌‌ testtömeg‌‌ [2]‌‌ ‌
IZOMTÖMEG‌ NÖVELÉSE‌‌ -‌‌ 1‌.4‌-‌2.0‌ g/kg‌‌ testtömeg‌‌ [3]‌‌ ‌
IZOMTÖMEG‌ MEGTARTÁSA‌‌ -‌‌ 1‌.6‌ g/kg‌‌ testtömeg‌‌ [4]‌‌ ‌

A‌‌ fehérjeital‌‌ a‌‌ nap‌‌ bármely‌‌ szakában‌‌ fogyasztható,‌‌ azonban‌‌ a‌‌ legnagyobb‌‌ hasznot‌‌ belőle‌‌ közvetlenül‌‌ edzés‌‌ előtt‌‌ vagy‌‌ után‌‌ érheti‌‌ el.‌ ‌Tudományosan‌ ‌bizonyított,‌ ‌hogy‌ ‌a‌ ‌minőségi‌ ‌fehérje‌ ‌fogyasztásának‌ ‌és‌ ‌az‌ ‌erőedzésnek‌ ‌a‌ ‌kombinációja‌ ‌maximalizálja‌‌ az‌‌ izomfehérjék‌‌ szintézisét,‌‌ és‌‌ ezáltal‌‌ az‌‌ izomtömeg‌‌ növekedését‌‌ is‌‌ [5].‌ Ne‌‌ feledje‌‌ azonban,‌‌ hogy‌‌ a‌‌ fehérje‌‌ ebben‌‌ a‌‌ formában‌‌ csupán‌‌ étrend-kiegészítő‌‌ és‌‌ nem‌‌ helyettesíti‌ a‌‌ teljes‌ ‌értékű‌ ‌táplálkozást.‌ ‌Épp‌ ‌ellenkezőleg,‌ ‌a‌ ‌minőségi‌ ‌táplálkozás,‌ ‌a‌ ‌komoly‌ ‌edzés‌ ‌és‌ ‌még‌ ‌komolyabb‌ ‌regeneráció,‌ ‌beleértve‌‌ az‌‌ alvást‌‌ is,‌‌ kulcsfontosságúak‌‌ az‌‌ izomtömeg‌‌ építésében.‌ ‌

HIVATKOZÁSOK:‌ ‌