A 30% poliszacharid tartalmú szabványosított shiitake kivonat por egy olyan termék, amelyet a shiitake néven ismert Lentinula edodes gomba bioaktív összetevőinek kivonásával hoznak létre. Ezt a gombát régóta használják az ázsiai gasztronómiában és kultúrában, és évszázadok óta a hagyományos ételek része.

A modern gyártás során a gombák friss vagy szárított termőtesteiből válogatott összetevőket vonnak ki - leggyakrabban forró vízzel vagy alkohollal -, majd a kapott kivonatot ezt követően por alakban szárítják. Egy ilyen eljárás lehetővé teszi olyan koncentrált kivonat előállítását, amely jelentős mennyiségű poliszacharidot, elsősorban béta-glükánt tartalmaz, miközben a por teljes térfogatának 30%-át ezek a komplex szénhidrátok teszik ki.

Kémiai szempontból a poliszacharidok glükózmolekulák hosszú láncai, amelyeket különféle kötések kötnek össze. A gombákban található béta-glükánok jellegzetes elágazó szerkezettel rendelkeznek, amely különbözik a zabban vagy az árpában található béta-glükánoktól.

A poliszacharidok a shiitake gomba sejtfalának részét képezik, és fontosak annak szerkezetéhez és védekező mechanizmusaihoz.

Koncentrált formában a poliszacharidok másképp viselkednek, mint az egyszerű cukrok – az emberi szervezetben nem emésztődnek meg, mint a glükóz vagy a fruktóz, hanem változatlan formában eljutnak a vastagbélbe, ahol a bél mikroflórája fermentálhatja őket.

Amikor egy személy úgy dönt, hogy shiitake kivonatot is beiktat az étrendjébe, olyan anyagokhoz jut, amelyek csak minimális mértékben vannak jelen a normál nyugati étrendben . Ennek a pornak a jelentősége elsősorban abban rejlik, hogy koncentrált formában biztosítja a természetes gombakomponenseket, amelyek a klasszikus étrendben nem találhatók meg rendszeresen.

Elfogyasztása után a kivonat áthalad az emésztőrendszeren, és egyes összetevői az immunrendszer, a bélsejtek vagy magának a mikrobiotának – vagyis az emberi bélben természetes módon élő baktériumok és egyéb mikroorganizmusok halmazának – érdekesek lehetnek.

A shiitake poliszacharidjai nem a klasszikus értelemben vett energiaforrások az emberi test számára, mint a glükóz esetében, hanem részei lehetnek az élelmiszer és az emberi biológia közötti összetett kölcsönhatásoknak . Egyes esetekben ezeket az anyagokat az élettani folyamatokra gyakorolt ​​hatásuk szempontjából vizsgálják, de táplálék-kiegészítőkben elsősorban az étrendet növényi eredetű összetett szénhidrátokkal gazdagító összetevőként szolgálnak.

A kivonat íze általában enyhén kesernyés, földes, ami a gombakivonatokra jellemző. A 30%-os poliszacharidok szabványosításának köszönhetően biztos lehet benne, hogy minden adag azonos mennyiségű hatóanyagot tartalmaz .

A Natural Nutrition shiitake kivonata 100%-ban tiszta por, így biztos lehet benne, hogy a legmagasabb minőséget adod testednek. A por nem tartalmaz hozzáadott vegyszereket, adalékanyagokat vagy térfogatnövelő anyagokat.