A por alakú áfonyakivonat (25% antocianin) az érett áfonya gyümölcseinek erősen koncentrált kivonata, leggyakrabban a Vaccinium myrtillus fajból, más néven közönséges áfonyából. Ez a fajta áfonya főként Európa mérsékelt és északi vidékein nő, és hagyományosan intenzív íze, színe és tápanyagösszetétele miatt értékelik.

A kivonat porított formáját a friss gyümölcsök kíméletes szárításával és feldolgozásával hozzák létre, miközben megőrzik a természetes anyagok magas tartalmát, különös tekintettel az antocianinok csoportjára – színpigmentekre, amelyek az áfonya jellegzetes sötétkéktől a lilás-feketéig terjedő színét adják.

Az antocianinok flavonoidok, azaz másodlagos növényi metabolitok, amelyeket a növények természetesen termelnek, hogy védelmet nyújtsanak az olyan stressztényezőkkel szemben, mint az UV-sugárzás, a kártevők vagy a kedvezőtlen éghajlati viszonyok.

Táplálkozási szempontból ezek az anyagok érdekes kutatási tárgyat jelentenek, mivel a gyümölcsök és zöldségek széles körében előfordulnak, és az emberek általában változatos étrend részeként fogyasztják őket.

Az áfonyakivonat esetében azonban többszöröse a koncentrációjuk, mint magában a gyümölcsben, így ez a por hatékony étrend-kiegészítő azok számára, akik nagy mennyiségű friss gyümölcs fogyasztása nélkül is szeretnék biztosítani ezen anyagok rendszeres bevitelét.

Fogyasztást követően az antocianinok felszívódnak az emésztőrendszerben, felszívódásuk több tényezőtől is függ – többek között az étrend összetételétől, a bélmikrobiális kolonizációtól és az egyéni anyagcsere folyamatoktól. Ezek az anyagok gyorsan metabolizálódnak a szervezetben, és jelenlétük a vérben és a szövetekben csak átmeneti.

Nem maradnak meg sokáig a szervezetben, ami azt jelenti, hogy hatásuk – bármi legyen is az – rövid ideig tart és rendszeres beviteltől függ. Ez az oka annak, hogy az áfonya kivonat népszerű azok körében, akik szeretnék bevenni ezeket az anyagokat a napi étrendjükbe anélkül, hogy a friss gyümölcs szezonalitásától függnének.

Az áfonyakivonat felhasználási területei sokrétűek – fogyasztható önmagában, vízbe, turmixba vagy más italba keverve, vagy táplálék-kiegészítők részeként kapszula vagy tabletta formájában. Előnye nem csak praktikus adagolása, hanem a friss gyümölcsökhöz képest hosszabb eltarthatósága is. Emellett természetes színezékként is használják az élelmiszeriparban.

Az emberi szervezettel való kapcsolat szempontjából elmondható, hogy az antocianinok, mint bioaktív vegyületek azon anyagok közé tartoznak, amelyek bár nem esszenciálisak (azaz a túléléshez szükségesek), mégis fokozott érdeklődést mutatnak a funkcionális táplálkozás iránt.

Jelenlétük a szervezetben kölcsönhatásba léphet különféle élettani folyamatokkal – a sejtválaszoktól a stresszen át egészen bizonyos enzimpályák befolyásolásáig. Hatásmechanizmusuk azonban összetett, és függ a fogyasztás mennyiségétől, gyakoriságától és az egyes személyek egyéni hajlamaitól.

A Natural Nutrition áfonya kivonata 100%-ban tiszta por, így biztos lehet benne, hogy maximális minőséget biztosít szervezetének. A por nem tartalmaz hozzáadott vegyszereket, adalékanyagokat vagy térfogatnövelő anyagokat.