Cukkinis mézeskalács

Ez a mézeskalács egy titkos összetevőt tartalmaz – a cukkinit! Ennek köszönhetően gyönyörű rugalmas, telis-teli rostokkal és sokkal alacsonyabb a kalóriatartalma, mint a hagyományosnak. 

Pompás íz, egyszerű elkészítés, sok fehérje és semmilyen cukor – ez jól hangzik, nemde? Tehát kezdjük a sütést!

Szükséges hozzávalók:

• 120 g reszelt cukkini 
• 2 tojás
• 30 g finom mogyoróvaj
• 130 ml kefir
• 80 ml tej
• 90 g sima tönkölyliszt 
• 40 g csokoládés tejsavó protein WPC 80
• 20 g bio kakaó
• erythritol vagy más édesítőszer ízlés szerint
• egy csepp rum vagy rumesszencia 
• ceyloni fahéj és mézeskalács fűszerek ízlés szerint 
• TK szódabikarbóna 
• + 30 g cukormentes csoki a máznak (kihagyhatjuk)

Elkészítés:

• Az összes hozzávalót, a tojásfehérje kivételével, összekeverjük és egy folyósabb állagú tésztát hozunk létre. 
• A tojásfehérjét kemény habbá verjük és fokozatosan hozzákeverjük a tésztához. 
• A tésztát egy kisebb tepsibe öntjük, és 160 fokon sütjük kb. 35 percig. 
• A kisült mézeskalácsot leöntjük felolvasztott cukormentes csokival és tálalhatjuk. 

Jó étvágyat kívánunk!

Tápértékek:

A mézeskalácsot 12 darabra vágtuk, ebből egy tápértéke: 

Kalória – 95 kcal

Fehérjék – 6 g

Szénhidrátok – 9 g

Zsírok – 4 g